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SUSHI ON THE ROCK
Sushi on the Rock (4 Stück)
Preis
CHF 16.00
eine Auswahl feiner Sushi, kunstvoll präsentiert auf einem echten Zermatter Serpentin- oder Marmorstein, der jedem Stück einen Hauch alpiner Eleganz verleiht. Serviert mit Wasabi und Ingwer verbindet dieses Gericht japanische Präzision mit Walliser Natur pur
Sushi on the Rock (8 Stück)
Preis
CHF 32.00
eine Auswahl feiner Sushi, kunstvoll präsentiert auf einem echten Zermatter Serpentin- oder Marmorstein, der jedem Stück einen Hauch alpiner Eleganz verleiht. Serviert mit Wasabi und Ingwer verbindet dieses Gericht japanische Präzision mit Walliser Natur pur GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Sushi on the Rock (12 Stück)
Preis
CHF 48.00
eine Auswahl feiner Sushi, kunstvoll präsentiert auf einem echten Zermatter Serpentin- oder Marmorstein, der jedem Stück einen Hauch alpiner Eleganz verleiht. Serviert mit Wasabi und Ingwer verbindet dieses Gericht japanische Präzision mit Walliser Natur pur GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Vegetarisch
Pimientos de Padron
Preis
CHF 9.00
grüne, milde Chilis, in Olivenöl mit Knoblauch und einer Prise Meersalz sanft gebraten. Der unangefochtene Klassiker unter den Tapas, bei dem man nach dem ersten Bissen garantiert zur Gabel zurückgreift. GLUTEN FREE & OHNE NÜSSE
Patatas Bravas
Preis
CHF 10.00
frittierte Kartoffelschnitze, serviert mit einer würzig-feurigen Salsa, die sofort Urlaubsstimmung aufkommen lässt. Ein weiterer Klassiker der spanischen Tapas-Küche, der jede Tafel in eine kleine Fiesta verwandelt. GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Süsskartoffel mit Kokosglasur
Preis
CHF 13.00
Im Ofen gebackene Süsskartoffel-Schnitze, verfeinert mit Kokosmilch und einer Prise grobem Meersalz – exotisch, herzhaft und unwiderstehlich GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Frühlingsrollen
Preis
CHF 12.00
hausgemacht, knusprig goldbraun frittiert und gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Gemüse und feinen Gewürzen. Dazu eine Sweet-Chili-Sauce, die jedem Bissen eine perfekt süss-pikante Note verleiht. OHNE NÜSSE
Wassermelonen-Carpaccio
Preis
CHF 14.00
Dünne Scheiben pures Glück! Wassermelone mit Olivenöl, Fleur de Sel, garniert mit Kräutern und geröstetem Rucola GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Labneh MEETS Muhammara
Preis
CHF 14.00
cremiger, frischkäse-ähnlicher Rahmjoghurt verschmilzt mit einer aromatischen Paste aus Paprika und Walnüssen zu einem wunderbar würzigen, nussigen Genuss, serviert mit Naan Brot. Direkt aus der levantinischen Küche inspiriert, bringt dieses Duo den Geschmack des Nahen Ostens auf den Teller.
Croquetas de Queso
Preis
CHF 14.00
hausgemachte Käsekroketten, gefüllt mit einer Käse-Haus-Mischung, dazu ein Apfel-Birnen Chutney mit getrockneten Sultaninen OHNE NÜSSE
Typisch Asien
Thai Glasnudel-Salat
Preis
CHF 14.00
herrlich leicht und mit den vielen exotischen Zutaten schmeckt er fast wie ein kurzer Ferientrip nach Asien... Glasnudeln mit Limette, Erdnüssen, Koriander, Chili, Gemüse GLUTENFREI
Miang Kham
Preis
CHF 15.00
Eine bitter-saure-süsse-scharfe Überraschung! Ingwer, Limetten, Nüsse, Kokos und Chilistreifen, serviert in einem Shiso-Blatt! GLUTEN FREE
Dim Sum "Green Curry"
Preis
CHF 15.00
Asiatische Teigtaschen mit einer Gemüsemischung, verfeinert mit einer duftenden und scharfen Currypaste , durch die Süsse der Kokosnussmilch leicht abgemildert. Eine Aromen-Explosion des traditionellen grünen Currys!
Dim Sum "Cauliflower Curry"
Preis
CHF 15.00
Die cremig-samtige Sauce mit zarten Blumenkohlstückchen verschmilzt in diesem köstlichen Dumpling zu einem rein vegetarischen Gericht. Gerösteten Gewürze, Cashewnüsse und der geröstete Blumenkohl verleihen diesem Gericht einen Hauch von Tandoor-Grill!
Dim Sum "Smoked BBQ Brisket""
Preis
CHF 16.00
Asiatische Teigtaschen - 48h gepökelte & geräucherte Schweizer Rinderbrust mit BBQ-Sauce, Bratensaft & Gurkenbrunoise verfeinert. Vollmundig und rauchig, einfach spektakulär!
Dim Sum "Pork Belly 2.0"
Preis
CHF 16.00
Asiatische Teigtaschen - zarter Schweinebauch der auf eine Reduktion aus Sous-Vide-Säften, süssem Chili und Limettensaft trifft; ein perfekt ausgewogener Geschmack!
Dim Sum "mixed"
Preis
CHF 16.00
Ein Quadrupel an asiatischen Teigtaschen - zarter Schweinebauch Dumpling mit süssem Chili und Limettensaft; Gemüse-Dumpling von grünem Curry, verfeinert mit einer duftenden und scharfen Currypaste, durch die Süsse der Kokosnussmilch leicht abgemildert; ein cremig samtiger Dumpling vom Blumenkohl, geröstet mit Gewürzen und Cashews, und einem Schweizer BBQ Rinderbrust Dumpling, vollmundig und rauchig
Curry Laksa
Preis
CHF 20.00
eine würzig-scharfe Nudelsuppe, die typisch für die Küche Malaysias und Singapurs ist - eine fusionsreiche Küche, die chinesische und malaiische Einflüsse vereint, und weltweit begeistert. OHNE NÜSSE
Rotes Thai Curry
Preis
CHF 23.00
Da wird einem warm ums Herz - und im Magen: rotes Thai-Curry mit Pouletfleisch, Kokosmilch, diversen Gewürzen, Chili und Palmzucker GLUTENFREI
Fisch & Meeresfrüchte
Muscheln "marinière"
Preis
CHF 15.00
Träumst du von einem Essen am Meer in Frankreich? Mit unserem Rezept für den französischen Klassiker Moules marinière kommst du diesem Traum einen Schritt näher! GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Frittierte Crevettenschwänze
Preis
CHF 15.00
knusprig goldbraun ausgebacken und saftig im Inneren, ein unwiderstehlicher Genuss aus dem Meer. Perfekt als Tapas-Klassiker, der schon beim ersten Bissen Urlaubsgefühle weckt.
Calamari Fritti
Preis
CHF 15.00
die frittierten Tintenfischringe sind ein beliebter Klassiker der mediterranen Küche. Sie sind bekannt für ihre knusprige Hülle und das zart schmelzende Innere. OHNE NÜSSE
Lachs-Poké-Bowl
Preis
CHF 17.00
Eine Schüssel voll Glück – und Gesundheit! Lachs, Avocado, Mango und Gurken, Wakame Algen, Granatapfelkernen, Sesam, verfeinert mit der traditionellen Ponzu Sauce; lebendig harmonisch! GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Oktopus Galizische Art
Preis
CHF 18.00
Oktopus auf galicische Art ist ein traditionelles Gericht aus Galicien. Eine der beliebtesten Tapas in Nordspanien GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Gambas al Ajillo
Preis
CHF 18.00
Wann immer und wo immer man gerade Tapas isst, müssen Gambas al Ajillo immer mit auf dem Tisch stehen. Zarte, süssliche Garnelen in heissem Knoblauchöl. Lecker! GLUTENFREI
Hausgemachte Pasta
Käsespätzli "Grossmutter Art"
Preis
CHF 18.00
typisch schweizerisch, herrlich käsig und so wärmend wie eine Alpenhütte im Winter. Mit reichlich geschmolzenem Käse und goldbraun gerösteten Zwiebeln, die jedem Bissen das gewisse Etwas geben. OHNE NÜSSE
Steinpilz - Casarecce
Preis
CHF 18.00
ein Gericht, das so italienisch ist, dass sogar die Pasta eine kleine Kurve macht. Die gedrehten Casareccie stammen ursprünglich aus Sizilien, wo man schon immer wusste, wie man einfache Zutaten in grosse Gefühle verwandelt. Unsere Variante bringt würzige Steinpilze dazu, die wie kleine Waldkönige in der Sauce thronen und jeden Bissen feiern lassen. OHNE NÜSSE
Marroni - Ravioli
Preis
CHF 18.00
Die gefüllten Marroni-Ravioli haben ihre Wurzeln im Norden Italiens, wo man Kastanien schon lange in kleine kulinarische Liebesbriefe verpackt. Unsere hausgemachte Version schmeckt warm, nussig und charmant OHNE NÜSSE
Fleisch
Chicken Wings
Preis
CHF 12.00
Klebrig, glasig und süss zugleich! knusprige Chicken Wings Barbecue-Art, dazu ein "classic Ranch Dressing" GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Lahmacun
Preis
CHF 14.00
Türkische Pizza mal anders? Ja, mit Tomaten, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch und Lammfleisch schmeckt sie heiss aus dem Ofen am besten. Achtung, schreit nach mehr! OHNE NÜSSE
Albóndigas
Preis
CHF 15.00
kleine Fleischbällchen, aus Rinds- & Schweinshackfleisch, Ei, Paniermehl und mit Gewürzen verfeinert; dazu eine leicht pikante Tomatensauce OHNE NÜSSE
Hirsch-Albóndigas
Preis
CHF 16.00
Die herzhaften Hirschbällchen stammen aus den Wäldern Nordeuropas, wo Wild seit jeher als wahre Delikatesse gilt. Unsere hausgemachte Version ist zart, aromatisch und charmant rustikal – begleitet von einem fruchtigen Tomaten-Pfirsich-Chutney als Sauce GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Wasserbüffel-Tartar
Preis
CHF 18.00
Das zarte Wasserbüffel-Tartar hat seine Wurzeln in Norditalien, wo man edles Fleisch schon lange roh zur Perfektion verarbeitet. Unsere hausgemachte Version ist fein, aromatisch und elegant – serviert mit frisch getoasteter Brioche. OHNE NÜSSE
Steak Häppchen
Preis
CHF 18.00
leicht pikante Steakhäppchen vom Entrecôte mit einer herzhaften BBQ Sauce GLUTENFREI & OHNE NÜSSE