Mon choix
Favorites
Suggestions de saison
Joues de porc moelleuses en cocotte.
Prix
CHF 35.00
Roesti, jardinière de légumes
Rognons de veau à la moutarde de Meaux
Prix
CHF 30.00
Roesti doré au beurre Jardinière de légumes
Duo d'asperges, vertes et blanches ,sauce maoynnaise
Prix
CHF 28.00
Duo d'asperges vertes et blanches ,sauce hollandaise ,jambon cru serrano
Prix
CHF 35.00
Eventail d'asperges vertes et blanches au copeaux de magret de canard fumé et parmesan
Prix
CHF 38.00
Duo d'asperges vertes et blanches ,sauce béarnaise, jambon cru millésimé de Vaumarcus
Prix
CHF 48.00
18 mois d'affinage Hors offre du passeport gourmand
Roastbeef sauce tartare
Prix
CHF 32.00
Frites et salades Waldorf
Vitelle tonnato
Prix
CHF 30.00
Pommes sautées
Entrées et hors-d’œuvre
Terrine de foie gras de canard
Prix
CHF 32.00
marmelade aux bérudges de Cressier
Salade verte
Prix
CHF 7.50
Petite salade mêlée
Prix
CHF 9.50
Poêlon d’escargots à la lie de Cressier
Prix
CHF 18.00
Cassolette de ris de veau poireaux et morilles
Prix
CHF 28.00
Assiette de pièces de cochon Pata Negra
Prix
CHF 32.00
Cou séché, chorizo, jambon cru *hors de l'offre passport gourmand
Assiette de jambon cru millésimé de Vaumarcus
Prix
CHF 38.00
*hors de l'offre passport gourmand
Le Chanteur du Chasseral poêlé sur un nid de salades au verjus
Petite
CHF 18.00
Grande
CHF 26.00
Cassolette de chanterelles
Prix
CHF 18.00
Chanterelles , ail persil tomate
Nos viandes
Filets mignons de porc forestière
Prix
CHF 40.00
jardinière de légumes, pommes frites
Rumsteak de bœuf, beurre Teresa
Prix
CHF 28.00
jardinière de légumes, pommes frites
Médaillons de filet de bœuf à la moelle
Prix
CHF 46.00
jardinière de légumes, pommes frites
Filet de boeuf sur ardoise
Prix
CHF 45.00
Jardinière de légumes, pommes frites
Entrecôte de boeuf sur ardoise
Prix
CHF 42.00
Jardinière de légumes, pommes frites
Cordon bleu de volaille
Prix
CHF 22.00
Pommes frites ,légumes
Tranche panée de volaille
Prix
CHF 20.00
nouilles sauce tomate
Poissons et crustacés
Filets de perche meunière
200g
CHF 45.00
pommes vapeur, pommes frites ou riz Selon arrivage
Filet de palée du lac, sauce neuchâteloise
Prix
CHF 38.00
pommes vapeur
Queues de langoustines à la mode du chef
Prix
CHF 48.00
Timbale de riz tricolore aux effluves du jardin Hors offre passeport gourmand
Gambas à la Thaïlandaise
Prix
CHF 28.00
Décortiquées, au curry vert servies avec di riz
Spécialités du Chef
Demi coquelet desossé aux écrevises
Prix
CHF 34.00
tagliatelle au beurre,jardinière de légumes
Souris d’agneau aux senteurs provençales
Prix
CHF 38.00
roestis dorés au beurre
Demi-coquelet désossé au Marc de Cressier
Prix
CHF 30.00
tagliatelle au beurre, jardinière de légumes
Steak tartare de boeuf
Prix
CHF 36.00
180g, toast et beurre Préparé devant vous, dès 2 personnes (prix par pers.)
Proposition végétarienne
Rouleaux de printemps aux légumes
Prix
CHF 20.00
2pce
Bolets à la crème
Prix
CHF 32.00
Roesti maison
Gratin d'aubergines
Prix
CHF 25.00
Aubergine, tomate, mozzarella
Desserts maison
Assortiment de fromages
Prix
CHF 12.00
Crème brûlée
Prix
CHF 9.50
Soufflé glacé du Val-de-Travers
Prix
CHF 10.00
Coupe vigneron « Glace vanille et raisins au marc de Cressier »
Prix
CHF 12.00
Sorbet à la reine des vergers de Cressier arrosé de son eau-de-vie
Prix
CHF 12.00
Pruneaux au Pinot Noir de Cressier, glace cannelle
Prix
CHF 12.00
Moelleux au chocolat noir, sorbet aux fruits de la passion
Prix
CHF 15.00
Temps de préparation : 20 minutes
Parfait glacé aux noix
Prix
CHF 10.00
Dessert maison
Assortiment de sorbets maison
Prix
CHF 12.00
Nos glaces
Coupe Danemark
Prix
CHF 9.50
Délicate glace à la vanille avec sauce au chocolat et de crème
Coupe Alexandra
Prix
CHF 9.50
Composition irrésistible de glace à la vanille et au caramel agrémenté de sauce caramel
Coupe Amarena
Prix
CHF 9.50
Délicate glace à la vanille avec cerises
Café glacé
Prix
CHF 8.50
Cassata nature
Prix
CHF 5.50
Arrosé
CHF 7.50
Composition glacée de glace au chocolat, à la vanille et à la panna, agrémentée de fruits confits
Parfait Mocca flambé
Prix
CHF 8.50
nature
CHF 5.50
Une présentation astucieuse pour un grand favori, la glace au café
Noix de coco
Prix
CHF 6.50
Glace exotique à la noix de coco, présentée astucieusement dans son écorce
Le Colonel
Prix
CHF 9.50
Sorbet frais au citron et vodka bien fraîche
Sorbet Abricot
Prix
CHF 9.50
Sorbet frais aux abricots arrosé d'abricotine
Meringue glacée
Prix
CHF 8.00
Spécialité suisse composée de glace à la vanille et à la fraise avec meringue
Meringue Chantilly
Prix
CHF 7.00
Frappés
Prix
CHF 5.00
Dégustez votre frappé au parfum de votre choix
Vacky
Prix
CHF 5.00
Glace à la vanille
Boule de glace
Prix par boule
CHF 3.00
Supplément chantilly
CHF 1.50
Arômes : Fraise - Cannelle - Chocolat - Vanille - Pistache - Sorbet framboise - Sorbet abricot - Sorbet mangue - Sorbet citron vert - Ice café
vins du mois
Trincadeira
75cl
CHF 36.00
D.C.O Alentejo
Alento Reserva Branco
75cl
CHF 38.00
Alentejo 2019 vin blanc
Desnivel 18
Prix
CHF 55.00
Rouge, Douro 2020
Nos vins ouvert
Chasselas
1dl
CHF 3.70
Chardonnay ou Pinot gris
1dl
CHF 8.00
Oeil-de-Perdrix
1dl
CHF 6.00
Pinot noir
1dl
CHF 6.00
Tango
1dl
CHF 7.00
Assemblage Gamaret ,Garanoir
Nos vins blanc
Jean-Bernard Simonet et Fils,
50cl
CHF 18.00
75cl
CHF 30.00
Chasselas, Cressier AOC
Descombes Frères
75cl
CHF 30.00
Chasselas, Cressier AOC
Hôpital Pourtalès
75cl
CHF 30.00
Chasselas, Cressier AOC
Le Charmeur
50cl
CHF 18.00
75cl
CHF 30.00
Chasselas, Cave des Lauriers, Jungo & Fellmann AOC
Nos Chardonnay et pinot gris
Jungo & Fellmann
75cl
CHF 45.00
Cave des Lauriers, NE AOC
Nos Oeil-de-Perdrix (Rosé)
Les Moussières
50cl
CHF 25.00
75cl
CHF 40.00
Rosé de pinot noir, Domaine Grisoni, NE AOC
Jungo & Fellmann
50cl
CHF 25.00
75cl
CHF 40.00
Rosé de pinot noir, Cave des Lauriers, NE AOC
Nos vins rouge
Les Râbles
50cl
CHF 26.00
75cl
CHF 40.00
Pinot noir, Domaine Grisoni, NE AOC
Domaine Hôpital Pourtalès
50cl
CHF 25.00
75cl
CHF 40.00
Pinot noir, Cressier AOC
Domaine Hôpital Pourtalès
75cl
CHF 58.00
Pinot noir 2017 Élevée en barrique
Jungo & Fellmann
50cl
CHF 25.00
75cl
CHF 40.00
Pinot noir, Cave des Lauriers, NE AOC
Les Cloux
50cl
CHF 36.00
75cl
CHF 52.00
Pinot noir élevé en barrique, Jungo & Fellmann, Cave des Lauriers, NE AOC
Descombes Frères élevé en barrique
75cl
CHF 52.00
Pinot noir, NE AOC
Jean-Bernard Simonet et Fils
50cl
CHF 25.00
75cl
CHF 40.00
Pinot noir élevé en barrique, NE AOC
Cuvée Saint-Louis
50cl
CHF 38.00
75cl
CHF 55.00
Pinot noir élevé en barrique, Domaine Grisoni, NE AOC
Noir des Roches
75cl
CHF 65.00
Pinot noir élevé en barrique, Grillette, Domaine de Cressier, NE AOC
Cuvée des Devins 1er cru
50cl
CHF 48.00
75cl
CHF 75.00
Pinot noir élevé en barrique, Vieilles vignes, Domaine Grisoni, NE AOC
Tango
75cl
CHF 42.00
Assemblage Gamaret ,Garanoir Cave des Coteaux, 2022
Nos vins portugais
Quinta da Covada
75cl
CHF 50.00
Douro Tabuaço, Douro D.O.C 2019
Desnivel 18
75cl
CHF 55.00
Douro Tabuaço, Douro D.O.C, 2020
Carvalhas Vinhas Vehlas
Prix
CHF 99.00
D. O. C DOURO 2018
CARVAHLAS TINTA FRANCISCA
Prix
CHF 90.00
D.O.C. DOURO 2017
Nos vins français
Châteauneuf-du- pape ( SAJE )
75cl
CHF 59.00
Côte du Rhône 2019 Mise en bouteille par Mathieu Jérôme
Château Lang-Réglat
75cl
CHF 78.00
Bordeaux blanc AOC, Sauternes 2010
Château Chasse-Spleen
75cl
CHF 99.00
Grand vin de Bordeaux, Moulis en Médoc, 2016
Nos mousseux
Mauler Brut
75cl
CHF 60.00
Grand vin mousseux, elaboré par Mauler & Cie, Môtiers NE 12%
Mauler Cuvée excellence Brut 2013
75cl
CHF 80.00
Elaboré par Mauler & Cie 2112 Môtiers
Bouvier Frères Brut
75cl
CHF 60.00
Grand vin mousseux de Neuchâtel Cave Châteney-Bouvier SA, Boudry
Apéritifs
Bitter sans Pellegrino
Prix
CHF 4.70
Pastis / Ricard
Prix
CHF 4.70
Martini blanc / rouge
Prix
CHF 5.00
Suze / Cynar / Appenzell
Prix
CHF 5.00
Suze / Cynar / Appenzell
Prix
CHF 7.00
avec coca-cola, limonade, eau minérale
Porto blanc / rouge
Prix
CHF 5.20
Cocktails
Kir
Prix
CHF 5.00
Vin blanc, crème de cassis
Porto tonic
Prix
CHF 10.00
Tequila Sunrise
Prix
CHF 10.00
Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine
Mojito
Prix
CHF 10.00
Rhum blanc cubain, citron vert, menthe, eau minérale
Kir royal
Prix
CHF 11.00
Champagne, crème de cassis
Gin Tonic
Prix
CHF 12.00
Brockmans smooth premium Gin 40% Silent pool London Dry Gin 43% Extra Dry "GB" Gin 40% Gin "Trois Lacs" suisse 43% Traveler & Cie, suisse bio 42%
Aperol Spritz
Prix
CHF 12.00
Champagne, Aperol, eau minérale
Cocktail Croix-Blanche
Prix
CHF 12.00
Mauler, blue curacao, jus de citron, sirop de sucre de canne
Apple sparkle (sans alcool)
Prix
CHF 8.00
Jus de pommes, lemon, sirop de framboise
Lemonada (sans alcool)
Prix
CHF 8.00
Jus de citron, sirop de sucre de canne, eau minérale plate
Boissons
Limonade, Coca-Cola/Coca-Cola Zéro, Thé froid citron/pêche
20cl
CHF 3.20
30cl
CHF 3.70
50cl
CHF 5.00
Arkina non gazeuse/gazéifiée
35cl
CHF 4.20
50cl
CHF 5.70
1L
CHF 10.00
Servi en bouteille
Arkina non gazeuse/gazéifiée
20cl
CHF 3.00
30cl
CHF 3.30
50cl
CHF 4.50
Servi au verre
Schweppes tonic
20cl
CHF 4.20
Bouteille
Rivella bleu/rouge
33cl
CHF 4.20
Bouteille
Orangina
33cl
CHF 4.20
Bouteille
Jus de fruit
Prix
CHF 4.20
Pomme, pêche, orange, tomate bouteille
Bière
Feldschlösschen à la pression
20cl
CHF 3.70
30cl
CHF 4.20
50cl
CHF 6.00
Feldschlösschen sans alcool
33cl
CHF 5.50
Celestial "La perche filante"
33cl
CHF 7.00
Bière artisanale blonde non filtrée 2074 Marin, CH
Celestial "L'êlektron libre"
33cl
CHF 7.00
Bière artisanale ambrée 2074 Marin, CH
Café et thé
Expresso/Café/Décaféiné
Prix
CHF 3.80
Double Expresso
Prix
CHF 4.00
Capuccino
Prix
CHF 4.70
Irisch Coffee
Prix
CHF 12.00
Chocolat/Ovo
Prix
CHF 4.30
Chocolat viennois
Prix
CHF 5.20
Thé/Infusion
Prix
CHF 3.80
Thé rhum
Prix
CHF 7.00
Spiritueux/Liqueurs
Marc vieillie en fût de chêne
Prix
CHF 6.00
43%
Limoncello
Prix
CHF 7.00
Liqueur de citron
Licor Beirão
Prix
CHF 7.00
22%
Prunelle de Bourgogne
Prix
CHF 7.00
35%
Grand Marnier
Prix
CHF 7.00
40%
Baileys
Prix
CHF 7.00
17%
Amaretto
Prix
CHF 7.00
42%
Macieira
Prix
CHF 7.00
36%
Absinthe
Prix
CHF 5.00
53%
Berudge
Prix
CHF 5.50
42%
Marc
Prix
CHF 5.50
43%
Kirsch
Prix
CHF 5.50
43%
Fernet
Prix
CHF 5.50
39%
Rémy Martin
Prix
CHF 10.00
40%
Abricotine
Prix
CHF 7.00
43%
Grappa
Prix
CHF 7.00
40%
Calvados
Prix
CHF 6.50
40%
Williamine
Prix
CHF 7.00
43%
Demi coquelet aux écrevises
Prix
CHF 34.00
nouilles , jardinère de légumes
Limoncello
Prix
CHF 7.00
Liqueur de citron
Limoncello
Prix
CHF 7.00
Liqueur de citron
Duo d'asperges, vertes et blancheses
Prix
CHF 28.00
sauce mayonnaise