Aperol Spritz

33cl

CHF 11.50

Ice Cube, Aperol, Procecco, eaux gazeuse et une tranche d'orange

Prosecco

75cl

CHF 55.00

1 dl

CHF 9.00

Vin mousseux Italien

JB, Ballantine

4cl

CHF 13.00

Wodka

4cl

CHF 13.00

Bacardi rhum

4cl

CHF 13.00

Gin

4cl

CHF 13.00

Porto

4cl

CHF 7.50

Campari

4cl

CHF 9.00

Martini blanc / rouge

4cl

CHF 9.00

4cl

CHF 9.00

weiss oder Rot

Suze

4cl

CHF 9.00

Kir vin blanc

1 dl

CHF 7.50

Crème de cassis 
Crème de pêche de vigne

Pastis

2cl

CHF 6.00

San Bitter

1 dl

CHF 6.00

Rouge

Fondue moitié-moitié AOP (à volonté)

Prix par personne

CHF 32.00

Authentique Fondue de Gruyère (mélange moitié-moitié; fromage Gruyère avec fromage Vacherin)

Fondue AOP (moitié-moitié) Fromagerie de Pringy/Gruyères

Prix par personne

CHF 27.00

(200g) AOP

Raclette (à discretion) Mazot / Crémo - Fribourg, pommes de terre, oignons, cornichons

Prix

CHF 30.00

IP Suisse
Oignons, cornichons, pomme de terre

Portion de pommes de terre

Prix

CHF 4.50

Portion oignons, cornichons

Prix

CHF 4.50

Croûte au fromage avec jambon et œuf

Prix

CHF 26.00

Croûte au fromage avec lard et oignon

Prix

CHF 26.00

Croûte au fromage avec jambon

Prix

CHF 24.00

Croûte au fromage Mazot / Crémo - Fribourg

Prix

CHF 22.00

Quiche gruyérienne 100% Gruyère AOP et Vacherin AOP

Prix

CHF 24.00

Accompagnée d’une salade mêlée

Dégustation de fromages

Prix

CHF 21.00

Gruyère, Vacherin, Tomme, Brie et Tête de Moine

Véritable jambon de la borne

Prix par personne

CHF 31.00

(sur assiette : jambon, saucisson, lard, choux et pommes natures)
Commerce de Viande- la Tour-de Trême

Truite de la Gruyère Pisciculture de Neirivue

Prix

CHF 31.00

Meunière ou amandes
(Salade verte en entrée, pommes nature, riz ou pommes frites)

Le Gruyérien

Prix

CHF 46.00

Petite assiette de viande séchée, Fondue moitié-moitié fromagerie Pringy, Framboises et crème de Gruyères

L’Armailli

Prix

CHF 46.00

Petite assiette de viande séchée, Raclette Mazot /Crémo Fribourg, Pommes de terre, Oignons et cornichons, Framboises et crème de Gruyères

La Désalpe

Prix

CHF 43.00

- Malakoff au gruyère sur salade
- Jambon de la borne, saucisson, pommes de terre vapeur et choux vert
- Meringues avec crème double de la Gruyère

Menu Le light

Prix

CHF 34.00

-Salade de verte
-Truite de la Gruyère 
(élevage Neirivue) 
Pommes de Terre nature
- Sorbet citron

Assiette fitness

Prix

CHF 23.00

Escalope de poulet accompagnée de salades

Rösti Burger, tomate, oignon, cornichon, raclette, sauce andalouse

Prix

CHF 30.00

Rösti saucisse à rôtir, oignons confits

Prix

CHF 28.00

Rösti Moléson, tomme de vache poêlée, viande séchée

Prix

CHF 27.00

Rösti « Désalpe », jambon, saucisson, lard

Prix

CHF 25.00

Rösti aux légumes (ratatouille)

Prix

CHF 25.00

Rösti Hawaï, filet de poulet, sauce curry, ananas

Prix

CHF 25.00

Rösti au fromage à raclette Mazot /Crémo Fribourg

Prix

CHF 24.00

Hash browns with Raclette cheese from the Wallis Region

Rösti aux lardons et oignons

Prix

CHF 24.00

Rösti sauce crème champignons de Paris

Prix

CHF 24.00

Rösti avec oeuf

Prix

CHF 21.00

Oeufs de poules élevées en plein air de la Ferme avicole Belle-Luce, Epagny

Rösti

Prix

CHF 19.00

Supplément œuf Belle-Luce Epagny

Prix

CHF 2.00

Malakoff (beignets au fromage) sur lit de salade verte

Prix

CHF 21.00

Grande salade de thon et olives noires

Prix

CHF 21.00

Salade du Moléson

Prix

CHF 19.00

(Tomme de vache poêlée, viande séchée)

Salade mêlée avec pâté en croûte

Prix

CHF 19.00

Salade paysanne

Prix

CHF 18.00

(jambon, saucisson, fromage et croûtons)

Salade Hawaï

Prix

CHF 19.00

(Filet de poulet, sauce curry, ananas, salades)

Salade La Radieuse

Prix

CHF 18.00

Salade, Radis en lamelle, Gruyeres en dés, croûtons de pain, dés de Pomme verte, fines herbes et sauce

Grande salade variée

Prix

CHF 18.00

Salade mêlée

Prix

CHF 12.00

Salade verte

Prix

CHF 9.00

Viande séchée

Grande

CHF 27.00

Petite

CHF 14.00

Assiette froide (mélange de viandes froides, gruyère)

Grande

CHF 27.00

Petite

CHF 14.00

Omelette au jambon et gruyère Belle-Luce / CV / Fromagerie Pringy

Prix

CHF 23.00

Les omelettes sont accompagnées d’une salade verte ou frites

Omelette aux champignons Belle-Luce Epagny

Prix

CHF 21.00

Les omelettes sont accompagnées d’une salade verte ou frites

Omelette au gruyère

Prix

CHF 21.00

Les omelettes sont accompagnées d’une salade verte ou frites

Omelette au jambon

Prix

CHF 21.00

Les omelettes sont accompagnées d’une salade verte ou frites

Omelette aux herbes

Prix

CHF 21.00

Les omelettes sont accompagnées d’une salade verte ou frites

Assiette de Frites

Grande

CHF 8.50

Petite

CHF 6.00

Escalope de veau Viennoise

Prix

CHF 52.00

Escalope de veau Viennoise						 Accompagnée de salade verte

Filet de bœuf (200gr), café de Paris

Prix

CHF 48.00

Ratatouille et frites ou riz ou pommes nature

Fondue chinoise (min. 2 personnes).

Prix par personne

CHF 45.00

Bœuf frais 250 gr coupé au couteau	       		
Accompagnée d’une salade mêlée, Pommes frites   et 4 sauces (cocktail, à l'ail, tartare, curry).

Suprême de poulet, sauce Thai, ratatouille

Prix

CHF 31.00

Accompagné de frites ou riz ou pommes nature

Truite de la Gruyère aux amandes

Prix

CHF 31.00

Servie avec salade verte en entrée; Accompagnements au choix: Pommes de Terre nature, riz ou pommes frites.
Pisciculture de Neirivue, Gruyère

Truite de la Gruyère meunière

Prix

CHF 31.00

Salade verte en entrée
Au choix, servi avec Pommes de terre vapeur, riz ou Pommes Frites.

Macaronis de chalet (crème, fromage et jambon)

Prix

CHF 25.00

Makkaroni mit Rahm, greyerzerkäse

Macaronis à la crème et fromage (végétarien)

Prix

CHF 24.00

Rahm, Käse und Zwiebeln

Spaghettis sauce bolognaise

Prix

CHF 24.00

Spaghetti al pesto

Prix

CHF 24.00

Macaronis de chalet

Prix

CHF 14.00

Fromage, Crème, Jambon et Lard

Spaghettis sauce bolognaise

Prix

CHF 14.00

Chicken Nuggets & Pommes frites

Prix

CHF 12.00

Spaghettis à la sauce tomate

Prix

CHF 12.00

Assiette de jambon froid

Prix

CHF 12.00

Servi avec Pommes Frites et légumes

Affogato al caffé

Prix par portion

CHF 7.50

1 boule de glace vanille avec un expresso

Coupe Le Valaisan

Prix par portion

CHF 12.00

2 boules Sorbet Abricot arrosées d'Abricotine

Coupe Le Royal

Prix par portion

CHF 12.00

Sorbet Framboise arrosé d'eau de vie de framboise

Coupe Le Colonel

Prix par portion

CHF 12.00

Sorbet Citron arrosé de Vodka

Café Glacé

Prix par portion

CHF 11.50

2 Boules de Glace Mocca, accompagné d'un expresso et crème chantilly

Coupe Danemark

Prix par portion

CHF 11.00

3 boules Vanille arrosé de sauce au chocolat et crème chantilly

Banana Split

Prix par portion

CHF 12.00

2 boules de glaces Vanille arrosées de sauce Chocolat, banane et crème chantilly

Coupe Caramel

Prix par portion

CHF 11.00

2 boules Caramel, 1 boule Vanille arrosée de sauce Caramel et crème chantilly

Coupe Gourmande

Prix par portion

CHF 11.00

1 boule vanille, 1 boule tarte au noix, 1 boule Chocolat et crème chantilly

Coupe Trio Sorbet

Prix par portion

CHF 11.00

Sorbet Framboise, Abricot et Citron

Coupe Viktoriya

Prix par portion

CHF 11.00

2 boules Stracciatella, 1 boule Chocolat + 1 boule Pistache avec crème chantilly

Nougat Glacé

Prix par portion

CHF 6.00

Nougat Glacé

Frappé Glacé au choix 25cl

Prix par portion

CHF 8.00

Vanille, Fraise, chocolat, etc..

Boule de Sorbet au choix

Prix par portion

CHF 3.90

Framboise, Abricot,
Citron.

Boule de glace au choix

Prix par portion

CHF 3.90

Vanille, Chocolat, Fraise, Mocca, Pistache, Caramel, Oreo, Smarthies, etc...

Supplément Crème chantilly

Prix par portion

CHF 1.00

Supplément Crème double de la Gruyère

Prix par portion

CHF 6.00

Glace enfant Dino's

Prix par portion

CHF 8.00

Glace Stracciatella, tasse à collectionner.

Expresso, Café ou Thé gourmand

Prix

CHF 14.00

Expresso, Café ou Thé avec un Bricelet de la Gruyère, Petit pot de crème double de la Gruyère, meringue, tartelette vin cuit et un gâteau artisanal

Panacotta Framboise et éclats de meringues

Prix

CHF 9.00

Panacotta Framboise et éclats de meringues

La Totale

Prix

CHF 15.00

Framboises, meringue et crème double de la Gruyère

Framboises et crème double de la Gruyère

Prix

CHF 13.00

Framboises et crème double de la Gruyère

Fraises et crème double de la Gruyère

Prix

CHF 12.00

Fraises et crème double de la Gruyère

Meringues Glacées (vanille - Fraise) et crème double de la Gruyère

Prix

CHF 14.00

Meringues Glacées (vanille - Fraise) avec crème double de la Gruyère

Meringues avec Crème double de la Gruyère

Grande

CHF 10.50

Petite

CHF 8.00

2 Meringues avec Crème double de la Gruyère

Framboises ou Fraises natures

Prix

CHF 7.50

Framboises ou Fraises natures

Fondant au chocolat

Prix

CHF 12.00

Fondant au chocolat avec 1 boule de glace vanille

Tartelette aux Pommes Tatin

Prix

CHF 12.00

Tartelette aux Pommes Tatin avec 1 boule de glace Vanille

Portion de crème de la Gruyère

Prix par portion

CHF 6.00

Latte macchiato

Prix

CHF 6.30

Café viennois

Prix

CHF 6.50

Chocolat viennois

Prix

CHF 6.50

Cappuccino

Prix

CHF 6.00

Chocolat chaud

Prix

CHF 6.00

Café au lait

Prix

CHF 5.50

Café, expresso

Prix

CHF 4.60

Thé

Prix

CHF 4.60

Fanta

Prix

CHF 6.00

Sprite

Prix

CHF 6.00

Jus de pomme

Prix

CHF 6.00

Thé froid

33cl

CHF 6.00

Zitrone oder Pfirsich

Jus de fruit

Prix

CHF 6.00

Granini: Orange, Pfirsich, Aprikose, Birne, Tomate, Ananas

Schweppes

Prix

CHF 6.00

Rivella

Prix

CHF 6.00

Rot / Blau

Coca-cola

Prix

CHF 6.00

33cl Bouteille

Eaux minérales

33cl

CHF 5.60

50cl

CHF 7.00

75cl

CHF 11.00

Service de l'eau en carafe

Prix par personne

CHF 1.50

Service de l'eau, verres, carafe, nettoyage, eaux, etc...

Bière « Fou du Roi »

33cl

CHF 8.00

(blanche, blonde, brune)

Bière pression

2.5dl

CHF 4.60

5dl

CHF 7.20

Bière sans alcool

33cl

CHF 6.50

Faverges "Etat de Fribourg"

1 dl

CHF 6.60

Yvorne

1 dl

CHF 6.20

Canton de Vaud

Vully l'Ajoulette

1 dl

CHF 5.80

Canton de Fribourg

Fendant Blanc des Reines A & C Betrisey St Leonard

1 dl

CHF 5.80

Vin du Valais

Chardonnay de Dardagny

en pots 50cl

CHF 28.00

1 dl

CHF 5.60

Vin du canton de Genève

Faverges «Etat de Fribourg»vin du canton de Fribourg

1 dl

CHF 6.60

en pots 50cl

CHF 33.00

Weinselektion aus dem Kanton Freiburg

Yvorne vin du canton de Vaud

en pots 50cl

CHF 31.00

Wein aus dem Waadtland

Vully «L’Ajoulette» vin du canton de Fribourg

en pots 50cl

CHF 29.00

Wein aus dem Kanton Freiburg

Fendant Blanc des Reines A & C Betrisey St Leonard

en pots 50cl

CHF 29.00

Vin du Valais

Mont-sur-Rolle vin du canton de Vaud

75cl

CHF 42.00

Weisswein aus dem Kanton Waadt

Aigle les Murailles «H. Badoux »

75cl

CHF 48.00

vin du canton de Vaud

Faverges « Etat de Fribourg »

75cl

CHF 48.00

vin du canton de Fribourg

Yvorne « Chant des Resses »

75cl

CHF 48.00

Cuvée Vianney Bujard

75cl

CHF 44.00

Vin du canton de Vaud

Fendant Blanc des Reines, Bétrisey à St-Léonard Valais

75cl

CHF 42.00

Vin du canton du Valais

Fendant Cave Grancinaz

1 dl

CHF 5.60

en pots 50cl

CHF 28.00

Canton de Valais

Johannisberg « Mont Fleuri »

75cl

CHF 42.00

Vin du canton du Valais

Vully "Domaine des Moines"

75cl

CHF 38.00

vin du canton de Fribourg

Œil de Perdrix de Neuchâtel « Château d’Auvernier »

37,50cl

CHF 30.00

Bouteille 5dl

Œil de Perdrix de Neuchâtel « Château d’Auvernier »

75cl

CHF 48.00

Œil de Perdrix Coup de cœur

1 dl

CHF 6.00

en pots 50cl

CHF 30.00

Vin du canton du Valais

Sang des Reines, A & C Bétrisey à St-LéonardV

1 dl

CHF 7.20

Vin du Valais

Vully l'Ajoulette

1 dl

CHF 6.20

Vin du canton de Fribourg

Pinot noir "Blason d'Or"

1 dl

CHF 6.20

Gamaret de Dardagny

1 dl

CHF 5.80

en pots 50cl

CHF 29.00

Vin du canton de Genève

Cornalin Uvrier, Dumoulin Frère

1 dl

CHF 7.60

en pots 50cl

CHF 38.00

Vin du Valais

Humagne Uvrier, Dumoulin Frère

1 dl

CHF 7.20

en pots 50cl

CHF 36.00

Vin du Valais

Pinot Noir «Blason d’Or» vin du canton du Valais

en pots 50cl

CHF 31.00

Walliser Weinselektion

Vully «L’Ajoulette» vin du canton de Fribourg

en pots 50cl

CHF 31.00

Sang des Reines, A & C Bétrisey à St-Léonard

en pots 50cl

CHF 36.00

Vin du Valais

LA CUVEE 1858 à Ch. Bonvin

75cl

CHF 89.00

L’Orpailleur Or Noir

75cl

CHF 65.00

Vin du Valais

Humagne « Charles Bonvin »

75cl

CHF 52.00

Vin du Valais

Cornalin « Charles Bonvin »

75cl

CHF 56.00

Vin du canton de Valais

Faverges « Etat de Fribourg »

75cl

CHF 48.00

Sang des Reines, A & C Bétrisey à St-Léonard

75cl

CHF 50.00

Vin du Valais

Pinot Noir « réserve des administrateurs»

75cl

CHF 46.00

Canton du Valais

Vully Pinot Noir « Dionisos »

75cl

CHF 46.00

Canton de Fribourg

Vin du Diable

75cl

CHF 65.00

Vin du canton de Neuchâtel

Yvorne « Feu d’Amour »

75cl

CHF 50.00

Vin du Vaud

Moitié-moitié William Morand

2cl

CHF 10.00

50% liqueur Poire William et 50% eau de vie Poire William

Grande Gruyère (liqueur)

2cl

CHF 10.00

Alcool, eau de vie de vin, sucre, miel, plantes
45 % de volume d'alcool

Poire à botzi

2cl

CHF 10.00

Likörspezialität

Vieille Prune

2cl

CHF 9.00

Williamine

2cl

CHF 9.00

William Birnen Likör

Framboise

2cl

CHF 9.00

Likör

Pomme

2cl

CHF 8.00

Pruneau

2cl

CHF 8.00

Kirsch

2cl

CHF 8.00

Amaretto

4cl

CHF 7.50

Limoncello

4cl

CHF 7.50

Gentiane

2cl

CHF 9.00

Likör

Grappa

2cl

CHF 9.00

Abricotine

2cl

CHF 9.00

Aprikosenschnapps

Calvados

2cl

CHF 9.00

Cognac Rémi Martin

2cl

CHF 10.00

Vieil Armagnac Hors d’âge

2cl

CHF 15.00


Appartements supérieurs

Pour information dès

CHF 250.00

Appartement neuf tout confort pour couple et famille
Disponibilités et tarifs sur www.hoteldeville.ch

Standard, De Luxe, Familiale et appartements De Luxe

Pour information dès

CHF 130.00

Disponibilités et tarifs sur www.hoteldeville.ch

Banquets, groupes et séminaires

Pour information dès

CHF 25.00

Renseignements et devis sur info@hoteldeville.ch

Provenance de viande / poisson
Bœuf - Suisse / Allemagne / Paraguay , Poulet - Suisse / France , Truite - Suisse - canton de Fribourg , Filets de Perche - Suisse - canton du Valais