Mon choix
Favorites
Carte des apéritifs
Aperol Spritz
33cl
CHF 11.50
Ice Cube, Aperol, Procecco, eaux gazeuse et une tranche d'orange
Prosecco
75cl
CHF 55.00
1 dl
CHF 9.00
Vin mousseux Italien
JB, Ballantine
4cl
CHF 13.00
Wodka
4cl
CHF 13.00
Bacardi rhum
4cl
CHF 13.00
Gin
4cl
CHF 13.00
Porto
4cl
CHF 7.50
Campari
4cl
CHF 9.00
Martini blanc / rouge
4cl
CHF 9.00
4cl
CHF 9.00
weiss oder Rot
Suze
4cl
CHF 9.00
Kir vin blanc
1 dl
CHF 7.50
Crème de cassis Crème de pêche de vigne
Pastis
2cl
CHF 6.00
San Bitter
1 dl
CHF 6.00
Rouge
Spécialités de la Gruyère
Fondue moitié-moitié AOP (à volonté)
Prix par personne
CHF 32.00
Authentique Fondue de Gruyère (mélange moitié-moitié; fromage Gruyère avec fromage Vacherin)
Fondue AOP (moitié-moitié) Fromagerie de Pringy/Gruyères
Prix par personne
CHF 27.00
(200g) AOP
Raclette (à discretion) Mazot / Crémo - Fribourg, pommes de terre, oignons, cornichons
Prix
CHF 30.00
IP Suisse Oignons, cornichons, pomme de terre
Portion de pommes de terre
Prix
CHF 4.50
Portion oignons, cornichons
Prix
CHF 4.50
Croûte au fromage avec jambon et œuf
Prix
CHF 26.00
Croûte au fromage avec lard et oignon
Prix
CHF 26.00
Croûte au fromage avec jambon
Prix
CHF 24.00
Croûte au fromage Mazot / Crémo - Fribourg
Prix
CHF 22.00
Quiche gruyérienne 100% Gruyère AOP et Vacherin AOP
Prix
CHF 24.00
Accompagnée d’une salade mêlée
Dégustation de fromages
Prix
CHF 21.00
Gruyère, Vacherin, Tomme, Brie et Tête de Moine
Véritable jambon de la borne
Prix par personne
CHF 31.00
(sur assiette : jambon, saucisson, lard, choux et pommes natures) Commerce de Viande- la Tour-de Trême
Truite de la Gruyère Pisciculture de Neirivue
Prix
CHF 31.00
Meunière ou amandes (Salade verte en entrée, pommes nature, riz ou pommes frites)
Propositions du Chef
Le Gruyérien
Prix
CHF 46.00
Petite assiette de viande séchée, Fondue moitié-moitié fromagerie Pringy, Framboises et crème de Gruyères
L’Armailli
Prix
CHF 46.00
Petite assiette de viande séchée, Raclette Mazot /Crémo Fribourg, Pommes de terre, Oignons et cornichons, Framboises et crème de Gruyères
La Désalpe
Prix
CHF 43.00
- Malakoff au gruyère sur salade - Jambon de la borne, saucisson, pommes de terre vapeur et choux vert - Meringues avec crème double de la Gruyère
Menu Le light
Prix
CHF 34.00
-Salade de verte -Truite de la Gruyère (élevage Neirivue) Pommes de Terre nature - Sorbet citron
Assiette fitness
Prix
CHF 23.00
Escalope de poulet accompagnée de salades
Les Röstis
Rösti Burger, tomate, oignon, cornichon, raclette, sauce andalouse
Prix
CHF 30.00
Rösti saucisse à rôtir, oignons confits
Prix
CHF 28.00
Rösti Moléson, tomme de vache poêlée, viande séchée
Prix
CHF 27.00
Rösti « Désalpe », jambon, saucisson, lard
Prix
CHF 25.00
Rösti aux légumes (ratatouille)
Prix
CHF 25.00
Rösti Hawaï, filet de poulet, sauce curry, ananas
Prix
CHF 25.00
Rösti au fromage à raclette Mazot /Crémo Fribourg
Prix
CHF 24.00
Hash browns with Raclette cheese from the Wallis Region
Rösti aux lardons et oignons
Prix
CHF 24.00
Rösti sauce crème champignons de Paris
Prix
CHF 24.00
Rösti avec oeuf
Prix
CHF 21.00
Oeufs de poules élevées en plein air de la Ferme avicole Belle-Luce, Epagny
Rösti
Prix
CHF 19.00
Supplément œuf Belle-Luce Epagny
Prix
CHF 2.00
Salades
Malakoff (beignets au fromage) sur lit de salade verte
Prix
CHF 21.00
Grande salade de thon et olives noires
Prix
CHF 21.00
Salade du Moléson
Prix
CHF 19.00
(Tomme de vache poêlée, viande séchée)
Salade mêlée avec pâté en croûte
Prix
CHF 19.00
Salade paysanne
Prix
CHF 18.00
(jambon, saucisson, fromage et croûtons)
Salade Hawaï
Prix
CHF 19.00
(Filet de poulet, sauce curry, ananas, salades)
Salade La Radieuse
Prix
CHF 18.00
Salade, Radis en lamelle, Gruyeres en dés, croûtons de pain, dés de Pomme verte, fines herbes et sauce
Grande salade variée
Prix
CHF 18.00
Salade mêlée
Prix
CHF 12.00
Salade verte
Prix
CHF 9.00
Snack et Viandes froides
Viande séchée
Grande
CHF 27.00
Petite
CHF 14.00
Assiette froide (mélange de viandes froides, gruyère)
Grande
CHF 27.00
Petite
CHF 14.00
Omelette au jambon et gruyère Belle-Luce / CV / Fromagerie Pringy
Prix
CHF 23.00
Les omelettes sont accompagnées d’une salade verte ou frites
Omelette aux champignons Belle-Luce Epagny
Prix
CHF 21.00
Les omelettes sont accompagnées d’une salade verte ou frites
Omelette au gruyère
Prix
CHF 21.00
Les omelettes sont accompagnées d’une salade verte ou frites
Omelette au jambon
Prix
CHF 21.00
Les omelettes sont accompagnées d’une salade verte ou frites
Omelette aux herbes
Prix
CHF 21.00
Les omelettes sont accompagnées d’une salade verte ou frites
Assiette de Frites
Grande
CHF 8.50
Petite
CHF 6.00
Viandes
Escalope de veau Viennoise
Prix
CHF 52.00
Escalope de veau Viennoise Accompagnée de salade verte
Filet de bœuf (200gr), café de Paris
Prix
CHF 48.00
Ratatouille et frites ou riz ou pommes nature
Fondue chinoise (min. 2 personnes).
Prix par personne
CHF 45.00
Bœuf frais 250 gr coupé au couteau Accompagnée d’une salade mêlée, Pommes frites et 4 sauces (cocktail, à l'ail, tartare, curry).
Suprême de poulet, sauce Thai, ratatouille
Prix
CHF 31.00
Accompagné de frites ou riz ou pommes nature
Poisson
Truite de la Gruyère aux amandes
Prix
CHF 31.00
Servie avec salade verte en entrée; Accompagnements au choix: Pommes de Terre nature, riz ou pommes frites. Pisciculture de Neirivue, Gruyère
Truite de la Gruyère meunière
Prix
CHF 31.00
Salade verte en entrée Au choix, servi avec Pommes de terre vapeur, riz ou Pommes Frites.
Pâtes
Macaronis de chalet (crème, fromage et jambon)
Prix
CHF 25.00
Makkaroni mit Rahm, greyerzerkäse
Macaronis à la crème et fromage (végétarien)
Prix
CHF 24.00
Rahm, Käse und Zwiebeln
Spaghettis sauce bolognaise
Prix
CHF 24.00
Spaghetti al pesto
Prix
CHF 24.00
Carte Enfant
Macaronis de chalet
Prix
CHF 14.00
Fromage, Crème, Jambon et Lard
Spaghettis sauce bolognaise
Prix
CHF 14.00
Chicken Nuggets & Pommes frites
Prix
CHF 12.00
Spaghettis à la sauce tomate
Prix
CHF 12.00
Assiette de jambon froid
Prix
CHF 12.00
Servi avec Pommes Frites et légumes
Coupe de glaces
Affogato al caffé
Prix par portion
CHF 7.50
1 boule de glace vanille avec un expresso
Coupe Le Valaisan
Prix par portion
CHF 12.00
2 boules Sorbet Abricot arrosées d'Abricotine
Coupe Le Royal
Prix par portion
CHF 12.00
Sorbet Framboise arrosé d'eau de vie de framboise
Coupe Le Colonel
Prix par portion
CHF 12.00
Sorbet Citron arrosé de Vodka
Café Glacé
Prix par portion
CHF 11.50
2 Boules de Glace Mocca, accompagné d'un expresso et crème chantilly
Coupe Chica
Prix par portion
CHF 11.00
1 boule Vanille,1 boule Fraise, 1 boule Chocolat et crème chantilly
Coupe Oréo
Prix par portion
CHF 11.00
2 boules de glace Oreo, 1 boule Vanille et crème chantilly
Coupe Danemark
Prix par portion
CHF 11.00
3 boules Vanille arrosé de sauce au chocolat et crème chantilly
Banana Split
Prix par portion
CHF 12.00
2 boules de glaces Vanille arrosées de sauce Chocolat, banane et crème chantilly
Coupe Caramel
Prix par portion
CHF 11.00
2 boules Caramel, 1 boule Vanille arrosée de sauce Caramel et crème chantilly
Coupe Gourmande
Prix par portion
CHF 11.00
1 boule vanille, 1 boule tarte au noix, 1 boule Chocolat et crème chantilly
Coupe Trio Sorbet
Prix par portion
CHF 11.00
Sorbet Framboise, Abricot et Citron
Coupe Viktoriya
Prix par portion
CHF 11.00
2 boules Stracciatella, 1 boule Chocolat + 1 boule Pistache avec crème chantilly
Nougat Glacé
Prix par portion
CHF 6.00
Nougat Glacé
Frappé Glacé au choix 25cl
Prix par portion
CHF 8.00
Vanille, Fraise, chocolat, etc..
Boule de Sorbet au choix
Prix par portion
CHF 3.90
Framboise, Abricot, Citron.
Boule de glace au choix
Prix par portion
CHF 3.90
Vanille, Chocolat, Fraise, Mocca, Pistache, Caramel, Oreo, Smarthies, etc...
Supplément Crème chantilly
Prix par portion
CHF 1.00
Supplément Crème double de la Gruyère
Prix par portion
CHF 6.00
Glace enfant Dino's
Prix par portion
CHF 8.00
Glace Stracciatella, tasse à collectionner.
Les desserts
Expresso, Café ou Thé gourmand
Prix
CHF 14.00
Expresso, Café ou Thé avec un Bricelet de la Gruyère, Petit pot de crème double de la Gruyère, meringue, tartelette vin cuit et un gâteau artisanal
Panacotta Framboise et éclats de meringues
Prix
CHF 9.00
Panacotta Framboise et éclats de meringues
La Totale
Prix
CHF 15.00
Framboises, meringue et crème double de la Gruyère
Framboises et crème double de la Gruyère
Prix
CHF 13.00
Framboises et crème double de la Gruyère
Fraises et crème double de la Gruyère
Prix
CHF 12.00
Fraises et crème double de la Gruyère
Meringues Glacées (vanille - Fraise) et crème double de la Gruyère
Prix
CHF 14.00
Meringues Glacées (vanille - Fraise) avec crème double de la Gruyère
Meringues avec Crème double de la Gruyère
Grande
CHF 10.50
Petite
CHF 8.00
2 Meringues avec Crème double de la Gruyère
Framboises ou Fraises natures
Prix
CHF 7.50
Framboises ou Fraises natures
Fondant au chocolat
Prix
CHF 12.00
Fondant au chocolat avec 1 boule de glace vanille
Tartelette aux Pommes Tatin
Prix
CHF 12.00
Tartelette aux Pommes Tatin avec 1 boule de glace Vanille
Portion de crème de la Gruyère
Prix par portion
CHF 6.00
Boissons chaudes
Latte macchiato
Prix
CHF 6.30
Café viennois
Prix
CHF 6.50
Chocolat viennois
Prix
CHF 6.50
Cappuccino
Prix
CHF 6.00
Chocolat chaud
Prix
CHF 6.00
Café au lait
Prix
CHF 5.50
Café, expresso
Prix
CHF 4.60
Thé
Prix
CHF 4.60
Boissons froides
Fanta
Prix
CHF 6.00
Sprite
Prix
CHF 6.00
Jus de pomme
Prix
CHF 6.00
Thé froid
33cl
CHF 6.00
Zitrone oder Pfirsich
Jus de fruit
Prix
CHF 6.00
Granini: Orange, Pfirsich, Aprikose, Birne, Tomate, Ananas
Schweppes
Prix
CHF 6.00
Rivella
Prix
CHF 6.00
Rot / Blau
Coca-cola
Prix
CHF 6.00
33cl Bouteille
Eaux minérales
33cl
CHF 5.60
50cl
CHF 7.00
75cl
CHF 11.00
Service de l'eau en carafe
Prix par personne
CHF 1.50
Service de l'eau, verres, carafe, nettoyage, eaux, etc...
Bière
Bière « Fou du Roi »
33cl
CHF 8.00
(blanche, blonde, brune)
Bière pression
2.5dl
CHF 4.60
5dl
CHF 7.20
Bière sans alcool
33cl
CHF 6.50
Vins blancs
Faverges "Etat de Fribourg"
1 dl
CHF 6.60
Yvorne
1 dl
CHF 6.20
Canton de Vaud
Vully l'Ajoulette
1 dl
CHF 5.80
Canton de Fribourg
Fendant Blanc des Reines A & C Betrisey St Leonard
1 dl
CHF 5.80
Vin du Valais
Chardonnay de Dardagny
en pots 50cl
CHF 28.00
1 dl
CHF 5.60
Vin du canton de Genève
Faverges «Etat de Fribourg»vin du canton de Fribourg
1 dl
CHF 6.60
en pots 50cl
CHF 33.00
Weinselektion aus dem Kanton Freiburg
Yvorne vin du canton de Vaud
en pots 50cl
CHF 31.00
Wein aus dem Waadtland
Vully «L’Ajoulette» vin du canton de Fribourg
en pots 50cl
CHF 29.00
Wein aus dem Kanton Freiburg
Fendant Blanc des Reines A & C Betrisey St Leonard
en pots 50cl
CHF 29.00
Vin du Valais
Mont-sur-Rolle vin du canton de Vaud
75cl
CHF 42.00
Weisswein aus dem Kanton Waadt
Aigle les Murailles «H. Badoux »
75cl
CHF 48.00
vin du canton de Vaud
Faverges « Etat de Fribourg »
75cl
CHF 48.00
vin du canton de Fribourg
Yvorne « Chant des Resses »
75cl
CHF 48.00
Cuvée Vianney Bujard
75cl
CHF 44.00
Vin du canton de Vaud
Fendant Blanc des Reines, Bétrisey à St-Léonard Valais
75cl
CHF 42.00
Vin du canton du Valais
Fendant Cave Grancinaz
1 dl
CHF 5.60
en pots 50cl
CHF 28.00
Canton de Valais
Johannisberg « Mont Fleuri »
75cl
CHF 42.00
Vin du canton du Valais
Vully "Domaine des Moines"
75cl
CHF 38.00
vin du canton de Fribourg
Vins rosés
Œil de Perdrix de Neuchâtel « Château d’Auvernier »
37,50cl
CHF 30.00
Bouteille 5dl
Œil de Perdrix de Neuchâtel « Château d’Auvernier »
75cl
CHF 48.00
Œil de Perdrix Coup de cœur
1 dl
CHF 6.00
en pots 50cl
CHF 30.00
Vin du canton du Valais
Vins rouges
Sang des Reines, A & C Bétrisey à St-LéonardV
1 dl
CHF 7.20
Vin du Valais
Vully l'Ajoulette
1 dl
CHF 6.20
Vin du canton de Fribourg
Pinot noir "Blason d'Or"
1 dl
CHF 6.20
Gamaret de Dardagny
1 dl
CHF 5.80
en pots 50cl
CHF 29.00
Vin du canton de Genève
Cornalin Uvrier, Dumoulin Frère
1 dl
CHF 7.60
en pots 50cl
CHF 38.00
Vin du Valais
Humagne Uvrier, Dumoulin Frère
1 dl
CHF 7.20
en pots 50cl
CHF 36.00
Vin du Valais
Pinot Noir «Blason d’Or» vin du canton du Valais
en pots 50cl
CHF 31.00
Walliser Weinselektion
Vully «L’Ajoulette» vin du canton de Fribourg
en pots 50cl
CHF 31.00
Sang des Reines, A & C Bétrisey à St-Léonard
en pots 50cl
CHF 36.00
Vin du Valais
LA CUVEE 1858 à Ch. Bonvin
75cl
CHF 89.00
L’Orpailleur Or Noir
75cl
CHF 65.00
Vin du Valais
Humagne « Charles Bonvin »
75cl
CHF 52.00
Vin du Valais
Cornalin « Charles Bonvin »
75cl
CHF 56.00
Vin du canton de Valais
Faverges « Etat de Fribourg »
75cl
CHF 48.00
Sang des Reines, A & C Bétrisey à St-Léonard
75cl
CHF 50.00
Vin du Valais
Pinot Noir « réserve des administrateurs»
75cl
CHF 46.00
Canton du Valais
Vully Pinot Noir « Dionisos »
75cl
CHF 46.00
Canton de Fribourg
Vin du Diable
75cl
CHF 65.00
Vin du canton de Neuchâtel
Yvorne « Feu d’Amour »
75cl
CHF 50.00
Vin du Vaud
Carte des liqueurs
Moitié-moitié William Morand
2cl
CHF 10.00
50% liqueur Poire William et 50% eau de vie Poire William
Grande Gruyère (liqueur)
2cl
CHF 10.00
Alcool, eau de vie de vin, sucre, miel, plantes 45 % de volume d'alcool
Poire à botzi
2cl
CHF 10.00
Likörspezialität
Vieille Prune
2cl
CHF 9.00
Williamine
2cl
CHF 9.00
William Birnen Likör
Framboise
2cl
CHF 9.00
Likör
Pomme
2cl
CHF 8.00
Pruneau
2cl
CHF 8.00
Kirsch
2cl
CHF 8.00
Amaretto
4cl
CHF 7.50
Limoncello
4cl
CHF 7.50
Gentiane
2cl
CHF 9.00
Likör
Grappa
2cl
CHF 9.00
Abricotine
2cl
CHF 9.00
Aprikosenschnapps
Calvados
2cl
CHF 9.00
Cognac Rémi Martin
2cl
CHF 10.00
Vieil Armagnac Hors d’âge
2cl
CHF 15.00
Appartements supérieurs
Pour information dès
CHF 250.00
Appartement neuf tout confort pour couple et famille Disponibilités et tarifs sur www.hoteldeville.ch
Standard, De Luxe, Familiale et appartements De Luxe
Pour information dès
CHF 130.00
Disponibilités et tarifs sur www.hoteldeville.ch
Banquets, groupes et séminaires
Pour information dès
CHF 25.00
Renseignements et devis sur info@hoteldeville.ch