NewMenu.ch | le-moderne-ch

FR EN

Les Encas

Apéro Fribourgeois

Prix

CHF 23.00

Jambon de borne, saucisse de borne, gruyère, vacherin, cornichons

Du Moment

Prix

CHF 23.00

Chorizo, Mortadelle, Jambon de campagne

Planchette A4 (XL)

Prix

CHF 89.00

Jambon de borne, saucisse de borne, gruyère, vacherin,  et autres arrivages de la boucherie, trio de bocaux,  cornichons, petits oignons.

Pataclette

Prix

CHF 24.00

Viande séchée, 8 pièce de pomme de terre raclette, cornichons

Le trio d'olives

Prix

CHF 11.00

Nachos & Guacamole

Prix

CHF 11.00

Bocal tapenade d'olive vertes

Prix

CHF 8.00

Bocal mousse au thon

Prix

CHF 8.00

Bocal tapenade de tomates séchées

Prix

CHF 8.00

Le trio de bocaux

Prix

CHF 22.00

tapenade d'olives noires, mousse au thon, tapenade de tomates séchées

Caféterie

Café-expresso-ristretto

Prix

CHF 4.10

Double expresso

Prix

CHF 6.00

Renversé

Prix

CHF 4.90

Cappuccino

Prix

CHF 5.40

Latte Macchiato

Prix

CHF 5.40

Café viennois

Prix

CHF 6.00

Café Glacé

Prix

CHF 5.90

Café giclé

Prix

CHF 6.80

Chocolat chaud - froid

Prix

CHF 5.00

Ovomaltine - Caotina

Chocolat Viennois

Prix

CHF 6.00

Thé Twinings

Prix

CHF 5.20

Earl Grey - Exclusive black - Orange et cannelle - Thé vert - Thé vert et jasmin - Menthe - Verveine - Infusion aux fruits rouges - Citron et gingembre - Golden caramel Rooibos -Cynorrhodon - pomme cannelle

Thé Rhum

Prix

CHF 8.00

Chocolat Baileys

Prix

CHF 10.00

Chocolat chaud, baileys, chantilly.

Irish Coffee

Prix

CHF 9.00

Limonades au verre et sirops

Thé froid maison de saison

3dl

CHF 4.90

5dl

CHF 6.90

Fruits rouges 🍓

Cola

2dl

CHF 3.80

3dl

CHF 4.40

5dl

CHF 6.00

Limonade

2dl

CHF 3.80

3dl

CHF 4.40

5dl

CHF 6.00

Thé froid pêche ou citron

2dl

CHF 3.80

3dl

CHF 4.40

5dl

CHF 6.00

Eau gazeuse

2dl

CHF 3.80

3dl

CHF 4.40

5dl

CHF 6.00

Grapefruit

2dl

CHF 3.80

3dl

CHF 4.40

5dl

CHF 6.00

Sirop Gazeux

2dl

CHF 3.70

3dl

CHF 4.30

5dl

CHF 6.00

Grenadine - Pêche - Citron - Fruit de la passion - Abricot - Orgeat - Abricot - Grapefruit - Casis - Violette - Vanille - Kiwi - Menthe - Pastèque -  Melon - Citron - Citron vert -Citronnelle - Poire - Framboise - Fraise - Pomme

Sirop Plat

2dl

CHF 3.60

3dl

CHF 4.00

5dl

CHF 4.90

Grenadine - Pêche - Citron - Fruit de la passion - Abricot - Orgeat - Abricot - Grapefruit - Casis - Violette - Vanille - Kiwi - Menthe - Pastèque -  Melon - Citron - Citron vert -Citronnelle - Poire - Framboise - Fraise - Pomme

Minérales en bouteille

Valser silence

3.3dl

CHF 5.00

Perrier

3.3dl

CHF 5.90

Coca-Cola Zéro

3.3dl

CHF 5.40

Sinalco

3.3dl

CHF 5.40

Rivella rouge

3.3dl

CHF 5.40

Jus de pomme Ramseier

3.3dl

CHF 5.40

Frizzy framboise / citron

3.3dl

CHF 6.30

Red Bull

2.5dl

CHF 6.60

Schweppes tonic / hibiscus

2dl

CHF 5.30

Crodino

1dl

CHF 5.20

Sanbitter rouge

1dl

CHF 5.20

Minérales en litre

CHF 12.00

Silence ou gazeuse

Organics

Organics Matte

2.5dl

CHF 5.40

Organics Ginger ale

2.5dl

CHF 5.40

Organics Ginger beer

2.5dl

CHF 5.40

Jus de fruits

Jus d'orange frais

2dl

CHF 5.80

3dl

CHF 6.90

Granini orange

2dl

CHF 5.30

Granini ananas

2dl

CHF 5.30

Granini pêche

2dl

CHF 5.30

Granini abricot du Valais

2dl

CHF 5.30

Granini Multi-vitamines

2dl

CHF 5.30

Granini tomate

2dl

CHF 5.30

Granini poire William

2dl

CHF 5.30

Bière pression

Cardinal

2dl

CHF 3.80

3dl

CHF 4.60

5dl

CHF 7.30

CHF 16.00

1664

2.5dl

CHF 6.00

5dl

CHF 9.50

CHF 21.00

Cardinal de Noël

3dl

CHF 5.80

5dl

CHF 8.00

CHF 17.00

Schneider weisse

3dl

CHF 6.00

5dl

CHF 9.50

CHF 21.00

Grimbergen rouge

2.5dl

CHF 6.00

5dl

CHF 9.50

CHF 21.00

Brooklyn Brewery

2.5dl

CHF 6.00

5dl

CHF 9.50

CHF 21.00

Brooklynn IPA

2.5dl

CHF 6.00

5dl

CHF 9.50

CHF 21.00

Guinness

2.5dl

CHF 6.00

5dl

CHF 9.50

CHF 21.00

Picon

2cl

CHF 2.50

Bière en bouteille

Ferldschlössen sans alcool

3.3dl

CHF 4.50

0/0

Corona

3.3dl

CHF 7.00

Sceau de 6 coronas

3.3dl

CHF 40.00

Sceau de 6 coronas

Trojka ice

3.3dl

CHF 8.00

Somersby pomme

3.3dl

CHF 7.00

Cidre

Carlsberg

2.5dl

CHF 6.00

Eve

2.5dl

CHF 6.00

Mojito/fraise

Grimbergen ambrée

2.5dl

CHF 7.00

Magners pomme

3.3dl

CHF 8.00

Duvel

3.3dl

CHF 9.00

Cocktails

Aperol Spritz

Prix

CHF 10.00

Hugo Spritz

Prix

CHF 10.00

Sirop de sureau, prosecco, eau gazeuse, menthe, tranche de citron

Limoncello Spritz

Prix

CHF 10.00

Sarti Spritz

Prix

CHF 10.00

Campari Spritz

Prix

CHF 10.00

Porn Star Martini

Prix

CHF 16.00

Vodka, jus de passion, Passoa, sirop vanille. Servi avec un shot de prosecco

Mojito

Prix

CHF 15.00

CHF 79.00

Havana brun, lime, menthe, sucre de canne, eau gazeuse.

Caipirinha

Prix

CHF 15.00

Cachaça, sucre de canne, lime

Sex on the Beach

Prix

CHF 15.00

Vodka, jus d'orange, jus de Cranberry, sirop de pêche

Pina Colada

Prix

CHF 16.00

Rhum blanc, jus d'ananas, purée de coco, lait

Cuba Libre

Prix

CHF 13.00

Havana 7 ans, lime, coca

Santo Libre

Prix

CHF 13.00

Havana 7 ans, lime, limonade

Long Island ice tea

Prix

CHF 18.00

Tequila, gin, vodka, rhum, triple sec, citron, coca

Cosmopolitan

Prix

CHF 16.00

Vodka, jus de Cranberry, lime, sirop de sucre

Basil Smash

Prix

CHF 16.00

Hendricks, basilique, jus de citron, sirop de sucre,

Lillet tonic blanc ou rosé

Prix

CHF 10.00

Lillet, tonic

Lillet Berry Hibiscus

Prix

CHF 11.00

Lillet, fruits rouges, Schweppes hibiscus

Lillet Mule

Prix

CHF 15.00

Lillet, Ginger béer, purée de fruits rouges

Margarita

Prix

CHF 16.00

Tequila, jus de lime, sirop de sucre

Bloody Mary

Prix

CHF 16.00

Vodka, jus de tomate, jus de citron, condiments, angustura

Expresso Martini

Prix

CHF 16.00

Vodka, Kahlua, Espresso, sirop de sucre

Moscow Mule

Prix

CHF 15.00

Vodka, jus de citron, Ginger beer

London Mule

Prix

CHF 15.00

Gin, jus de citron, Ginger beer

Dark 'n' Stormy

Prix

CHF 15.00

Rhum ambré, jus de citron, Ginger beer

White Russian

Prix

CHF 16.00

Vodka, Kahlua, expresso, sirop de sucre, accompagné d'un nuage de mousse de lait

Negroni

Prix

CHF 13.00

Campari, Gin, Martini rouge

Whisky sour

Prix

CHF 13.00

Clan fraser, lime, blanc d'œuf, sucre, angustura

Amaretto sour

Prix

CHF 14.00

Amaretto, lime, blanc d'œuf, angustura

Chivas Mate

Prix

CHF 13.00

Chivas 12 ans, mate,

Americano

Prix

CHF 12.00

Campari, martini rouge, eau gazeuse

White negroni

Prix

CHF 13.00

Site, lillet blanc, gin

Cocktails et autres sans alcool

Virgin colada

Prix

CHF 10.50

Jus d'ananas, purée de coco, lait, sirop de vanille

Virgin Mojito

Prix

CHF 10.50

Limonade citron, lime, sucre de canne, menthe

Virgin Sex on the Beach

Prix

CHF 10.50

Jus de Cranberry, jus d'orange, sirop de pêche

Vins en top

Fendant

1dl

CHF 4.60

Top

CHF 23.00

Vully

1dl

CHF 4.60

Top

CHF 23.00

Johannisberg

1dl

CHF 4.90

Top

CHF 24.50

Pinot Noir

1dl

CHF 4.60

Top

CHF 23.00

Œil de perdrix

1dl

CHF 4.80

Top

CHF 24.00

Crème de cassis

2cl

CHF 1.50

Vin Rouges

Vin du moment Novas

1dl

CHF 5.80

Bouteille

CHF 40.00

Syrah, Grenache (Chilien)

Merlot del Malcatone 2021

1dl

CHF 9.80

Bouteille

CHF 68.00

Merlot / Doc Ticino / Domaine Tamborini (TI/CH)

Passion Dubuis-Rudaz 2022

1dl

CHF 7.80

Bouteille

CHF 54.00

Gamay, Pinot noir, Gamaret, Merlot, Syrah (VS/CH)

Pour Toi Je Décrocherai La Lune 2022

1dl

CHF 6.60

Bouteille

CHF 46.00

Syrah, Grenache / Côte du Rhône / Mas Poupéras 
(FR)

Malbec La Caminade 2020

1dl

CHF 6.00

Bouteille

CHF 42.00

Merlot 
(FR)

Château Beauregard Ducasse 2020

1dl

CHF 5.90

Bouteille

CHF 41.00

Merlot, Carbenet Savignon, Bordeaux (FR)

Platea 2021

1dl

CHF 6.00

Bouteille

CHF 42.00

Tempranillo/ Ribera del Duero (ES)

Ribera del duero 2018

1dl

CHF 9.50

Bouteille

CHF 66.00

Maderas Valduero (E)

Vully pinot noir 2022

Bouteille

CHF 48.00

Sang des Bourguignons Schmutz AOC (CH/FR)

Réserve de Jean Faure 2022

Bouteille

CHF 68.00

Bio AOC Saint Emilion / Bordeaux / Minervois (Fr)

Château Rocher Bonregard 2020

Bouteille

CHF 84.00

Pomerol (F)

Vins Blancs

Vin du moment Novas

1dl

CHF 5.80

Bouteille 75cl

CHF 40.00

Sauvignon blanc  (Chilien)

Chasselas du moment

1dl

CHF 7.00

Bouteille 75cl

CHF 49.00

Chant des vignes 2023

Château Beauregard Ducasse 2023

1dl

CHF 5.90

Bouteille

CHF 41.00

Sauvignon, Sémillon, Bordeaux (FR)

Vins Rosés

Plaisir Rosé

1dl

CHF 7.00

Bouteille

CHF 49.00

Mas Amiel (F)

Champagnes & mousseux

Prosecco Goccia d'Oro

1dl

CHF 8.00

Bouteille

CHF 52.00

Moët & Chandon

Bouteille 2dl

CHF 29.00

Mumm Brut Grand Cordon

Bouteille

CHF 120.00

Laurent Perrier Brut

Bouteille

CHF 140.00

Bollinger

Bouteille

CHF 150.00

Perrier Jouët Grand Brut

Bouteille

CHF 150.00

Perrier Jouët belle époque

Bouteille

CHF 260.00

Crème cassis

2cl

CHF 1.50

Apéritifs

Pastis "Le Véritable"

2cl

CHF 4.40

Ricard

2cl

CHF 4.40

Suze

4cl

CHF 7.00

Porto

4cl

CHF 7.00

Porto Rouge / Rosé

Martini Blanc / Rouge

4cl

CHF 7.00

Absinthe Kübler

4cl

CHF 10.00

Cynar

4cl

CHF 7.50

Campari

4cl

CHF 7.50

Digestifs

Bailey's

4cl

CHF 9.00

Limoncello

4cl

CHF 8.00

Fernet Branca ou Menta

4cl

CHF 9.00

Pomme distillerie Willisauer

4cl

CHF 5.00

Poire William Valadière

4cl

CHF 8.00

Abricot Valadière

4cl

CHF 8.00

Vielle prune Les 3 Rois

4cl

CHF 9.00

Chartreuse verte

4cl

CHF 14.00

Grappa Amarone

4cl

CHF 13.00

Grappa Moscato

4cl

CHF 11.00

Calvados Château du Breuil

4cl

CHF 12.00

Armagnac Marquisa

4cl

CHF 14.00

Cognac Compte Joseph

4cl

CHF 16.00

Vodkas

Three sixty

4cl

CHF 11.00

Bouteille

CHF 120.00

Grey goose

4cl

CHF 15.00

Bouteille

CHF 220.00

*Avec accompagnement

Belvedere

Bouteille

CHF 220.00

*Avec accompagnement

Vodka ciroc

Bouteille

CHF 190.00

Gins

Escape 7

4cl

CHF 11.00

Bouteille

CHF 120.00

Bombay Saphire

4cl

CHF 14.00

Bouteille

CHF 160.00

Bulldog

4cl

CHF 15.00

Bouteille

CHF 180.00

Roku

4cl

CHF 16.00

Bouteille

CHF 180.00

Monkey 47

4cl

CHF 16.00

Bouteille

CHF 180.00

Tanqueray Ten

4cl

CHF 16.00

Bouteille

CHF 190.00

Gin sul orange d’Algarve

4cl

CHF 16.00

Bouteille

CHF 180.00

Gin aromatisé à l’orange d’Algarve

Malfy Pamplemousse

4cl

CHF 15.00

Bouteille

CHF 180.00

Rhums

Rhum Escape blanc

4cl

CHF 11.00

Bouteille

CHF 120.00

Rhum Escape brun

4cl

CHF 11.00

Bouteille

CHF 120.00

Havana Especial 3 ans

4cl

CHF 12.00

Bouteille

CHF 120.00

Havana 7 ans

4cl

CHF 13.00

Bouteille

CHF 130.00

Black Tears

4cl

CHF 12.00

Bouteille

CHF 130.00

Vanillé

Zacapa 23

4cl

CHF 15.00

Bouteille

CHF 180.00

Opthimus

4cl

CHF 15.00

Bouteille

CHF 180.00

Ron Aldea

4cl

CHF 15.00

Bouteille

CHF 180.00

La Hechicera

4cl

CHF 15.00

Bouteille

CHF 180.00

Diplomático

4cl

CHF 15.00

Bouteille

CHF 180.00

Whisky

Clan Fraser

4cl

CHF 11.00

Bouteille

CHF 120.00

Jack Daniels

4cl

CHF 13.00

Bouteille

CHF 170.00

William Lawson

4cl

CHF 11.00

Bouteille

CHF 120.00

Jameson

4cl

CHF 12.00

Bouteille

CHF 130.00

Canadian Club

4cl

CHF 12.00

Bouteille

CHF 130.00

Oban 14 ans

4cl

CHF 16.00

Bouteille

CHF 180.00

Glenfarclas 10 ans

4cl

CHF 14.00

Bouteille

CHF 160.00

Glenfarclas 12 ans

4cl

CHF 15.00

Bouteille

CHF 170.00

Glenfarclas 15 ans

4cl

CHF 16.00

Bouteille

CHF 180.00

Glenfarclas 25 ans

4cl

CHF 21.00

Bouteille

CHF 220.00

Four Roses

4cl

CHF 12.00

Bouteille

CHF 130.00

Glenmorangie

4cl

CHF 16.00

Bouteille

CHF 180.00

Glenfiddich IPA

4cl

CHF 15.00

Bouteille

CHF 170.00

Talisker single malt

4cl

CHF 16.00

Bouteille

CHF 180.00

Dalwhinnie 15 ans

4cl

CHF 15.00

Bouteille

CHF 170.00

Lagavulin 16 ans

4cl

CHF 16.00

Bouteille

CHF 190.00

Shots

Tequila paff

2cl

CHF 6.00

Tequila tropical

2cl

CHF 6.00

Tequila tropical au chili

Jäger

2cl

CHF 8.00

Jagger cerf-volant

2cl

CHF 10.00

servie avec Red bull

La grenouille

2cl

CHF 6.00

Get 27

XuXu

2cl

CHF 6.00

Liqueur de fraise

Shot du mois

2cl

CHF 6.00

Selon saison

Lemon drop

2cl

CHF 6.00

Vodka, jus de citron, sucre

Kamikaze Blue

2cl

CHF 6.00

Vodka, Curaçao, lime

Orgasme

2cl

CHF 6.00

Amaretto, Kahlua, Baileys

Fellation

2cl

CHF 6.00

Kahlua, Baileys, Chantilly

Galaxy

2cl

CHF 6.00

Grenadine, Vodka, Lime, Blue coraçao

B-52

2cl

CHF 8.00

Kahlua, Baileys, Cointreau

B69

2cl

CHF 8.00

Rhum bumbu, ramazzotti crema, kahlua

Chartreuse verte

2cl

CHF 8.00

Shaker

CHF 38.00

Shaker premium

Shaker

CHF 45.00

Provenance de viande / poisson

Bœuf - Suisse , Porc - Suisse , Veau - Suisse

Mon choix

Favorites

Les Encas

Apéro Fribourgeois

Du Moment

Planchette A4 (XL)

Pataclette

Le trio d'olives

Nachos & Guacamole

Bocal tapenade d'olive vertes

Bocal mousse au thon

Bocal tapenade de tomates séchées

Le trio de bocaux

Caféterie

Café-expresso-ristretto

Double expresso

Renversé

Cappuccino

Latte Macchiato

Café viennois

Café Glacé

Café giclé

Chocolat chaud - froid

Chocolat Viennois

Thé Twinings

Thé Rhum

Chocolat Baileys

Irish Coffee

Limonades au verre et sirops

Thé froid maison de saison

Cola

Limonade

Thé froid pêche ou citron

Eau gazeuse

Grapefruit

Sirop Gazeux

Sirop Plat

Minérales en bouteille

Valser silence

Perrier

Coca-Cola Zéro

Sinalco

Rivella rouge

Jus de pomme Ramseier

Frizzy framboise / citron

Red Bull

Schweppes tonic / hibiscus

Crodino

Sanbitter rouge

Minérales en litre

Organics

Organics Matte

Organics Ginger ale

Organics Ginger beer

Jus de fruits

Jus d'orange frais

Granini orange

Granini ananas

Granini pêche

Granini abricot du Valais

Granini Multi-vitamines

Granini tomate

Granini poire William

Bière pression

Cardinal

1664

Cardinal de Noël

Schneider weisse

Grimbergen rouge

Brooklyn Brewery

Brooklynn IPA

Guinness

Picon

Bière en bouteille

Ferldschlössen sans alcool

Corona

Sceau de 6 coronas

Trojka ice

Somersby pomme

Carlsberg